En krämig lasagne med ostsås och frasigt täcke. Gör den vegansk genom att byta ut mjölk, crème fraîche och ost mot växtbaserade alternativ.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
- 3 msk rapsolja
- 800 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 st gul lök hackad
- 2 st vitlöksklyfta finhackad eller riven/pressad
- 1 msk torkad oregano
- 1 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- 9 st lasagneplattor
Sås
- 4 dl mjölk
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl lagrad ost riven
- 2 msk vetemjöl
- salt
- peppar
- ev. lite muskot
- 2 dl lagrad ost riven
Sätt ugnen på 225 grader
Börja med att bryna färsen i 2 msk olja på medelvärme i 7-8 minuter så den får en gyllene färg runt om. Häll sedan över till en stor kastrull eller gryta
Stek lök och vitlök i resten av oljan tills det har mjuknat utan att ta färg. Tillsätt tomatpuré, oregano, salt och peppar. Låt det steka med ett par minuter och häll sedan över fräset till färsen
Tillsätt krossade tomater, vatten och en grönsaksbuljongtärning. Höj värmen och låt allt puttra i 5-10 minuter
Sås: värm upp mjölk och crème fraîche i en kastrull
Tillsätt sedan riven ost under omrörning. Vispa till sist i vetemjöl och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite muskot
Olja in en form och varva sedan med sås, lasagneplattor och färssås. Avsluta med 2 dl riven ost på toppen
Grädda i ugnen 20-25 minuter och tills osten fått fin färgTips: kolla tillagningstiden på paketet till lasagneplattorna, den kan skilja sig mellan olika sorter
Serveringsförslag:
en god sallad och färska örter