Uppgradera julbordet med dessa fantastiskt goda 0%-köttbullar med julkryddor.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
- 100 g grillost riven
- 70 g svamp riven
- 1 gul lök hackad
- 1 msk fond t.ex brynt schalottenlök- eller grönsaksfond
- 2 st ägg
- 2 tsk ljus soja
- 1 st kokt potatis riven
- 0,5 tsk kryddpeppar torkad
- 1 krm kanel torkad
- 1 krm kryddnejlika torkad
- 2 msk rapsolja
- Smör att steka i
- Salt
- Peppar
Stek hackad lök och svamp i olja tills det mjuknat. Låt svalna.
I en bunke: blanda den stekta löken och svampen med Svenskodlad färs och de övriga ingredienserna. Blanda till en jämn smet och smaka av med salt och peppar. Låt stå och dra i kylskåpet minst 10 minuter.
Rulla till bullar och stek gyllene i olja och gärna lite smör. Servera på julbordet eller avnjut med till exempel potatis. Tips: Låt gärna smeten stå och dra en längre stund. Du kan till och med förbereda kvällen innan.
Serveringsförslag:
På buffébordet