Go Back Email Link
–+ servings
Här har vi gjort en variant på våra burritos. Där vi byter ut tortillabrödet mot nachos och adderar lite grönsaker. Även detta recept, med texmexkryddad färs i fokus, går att variera i en oändlighet.
Ingredienser
Instruktioner
4 port
Tid 20 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

Färs

  • 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 pkt taco kryddmix (eller egen tacokrydda)
  • 400 g krossade tomater
  • 1 dl vatten

Ärtguacamole

  • 2 dl gröna ärtor , tinade frysta
  • 1 st avokado
  • 1 st lime , juice och zest
  • 1 st vitlöksklyfta , riven
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • ev. koriander eller chili efter smak

Till servering

  • 2 st tomater , tärnade
  • 0,5 st gurka , tärnad
  • 1 frp majs (340 g)
  • 4 port. kokt ris
  • 1 påse nachos (185 g)
  • picklad rödlök
  • färsk koriander

Instruktioner

Ärtguacamole

  • Mixa alla ingredienser i en mixer eller med stavmixer. Smaka av med salt. Ställ åt sidan.

Färs

  • Bryn färsen i 2 msk olja på medelvärme i 7-8 minuter så den får en gyllene färg runtom.
  • Tillsätt tacokrydda och rör om. Addera krossade tomater och vatten. Låt allt puttra ett par minuter.

Servering

  • Fördela ris i botten av fyra djuptallrikar (för fyra port.). Placera ut färsen, ärtguacamolen och alla grönsaker runt om. Servera med nachos!