Våra otroligt goda 0% kött-bullar är perfekta till påskbordet. En uppdaterad klassiker som är snällare mot miljön.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 400 g Svenskodlad Färs (1 pkt = 400 g)
- 4 msk rapsolja
- 2 st ägg
- 1 st gul lök , hackad eller riven
- 1 st morot , hackad eller riven
- 50 g smör
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk timjan , torkad
- 0,5 dl potatismjöl
- 1 dl lagrad ost , riven
- 2 msk smör
Bryn lök och morot i hälften av olja och smör tills den blir mjuk.
Krydda med salt och peppar och låt svalna.
Rör ihop blandningen med övriga ingredienser och mixa i en blandare eller med en stavmixer tills du har en jämn smet.
Låt smeten vila i kylen i ett par timmar, helst över natten. Men inget måste.
När smeten stått till sig i kylen: sätt ugnen på 175 grader.
Ta uppbollar med tesked alternativt spritsa lagom mängd smet och rulla.
Baka i ugnen på 175 grader i 10 minuter och låt svalna.
Bryn bullarna varsamt i olja och smör tills de blir gyllenbruna och frasiga. Det går också bra att steka bullarna utan att tillaga dem i ugnen först. Se bara till att det blir genomstekt.