Name: Julgöttbullar (vegan)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Svenskodlad färs ((1 pkt = 400 g)); 70 g svamp ( riven); 1 gul lök ( hackad); 1 dl ströbröd; 1,5 dl havregrädde; 2 msk potatismjöl; 2 tsk ljus soja; 1 msk fond ( t.ex brynt schalottenlök- eller grönsaksfond); 0,5 tsk kryddpeppar ( torkad); 1 krm kanel ( torkad); 1 krm kryddnejlika ( torkad); 4 msk rapsolja ( till stekning); salt; peppar

Uppgradera julbordet med dessa fantastiskt goda, dessutom helt veganska, 0%-köttbullar med julkryddor.

Ingredienser

Instruktioner

6 port

Tid 30 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
70 g svamp riven
1 gul lök hackad
1 dl ströbröd
1,5 dl havregrädde
2 msk potatismjöl
2 tsk ljus soja
1 msk fond t.ex brynt schalottenlök- eller grönsaksfond
0,5 tsk kryddpeppar torkad
1 krm kanel torkad
1 krm kryddnejlika torkad
4 msk rapsolja till stekning
salt
peppar

Instruktioner

Stek hackad lök och svamp i hälften av oljan tills det mjuknat. Låt svalna.
Blanda ihop ströbröd och havregrädde i skål. Låt stå och svälla i 10 minuter. Rör om emellanåt.
I en bunke: blanda den stekta löken och svampen med Svenskodlad färs och de övriga ingredienserna, inklusive ströbrödsblandningen. Inte oljan. Blanda till en jämn smet och smaka av med salt och peppar. Låt stå och dra i kylskåpet minst 10 minuter.
Rulla till bullar och stek gyllene i olja. Servera på julbordet eller avnjut med exempelvis potatis.
Tips: Låt gärna smeten stå och dra en längre stund. Du kan till och med förbereda kvällen innan.

Serveringsförslag:

På buffébordet