Vad är Svenskodlad Färs?

Baserad på flera års utveckling, testande och hårt arbete har vi skapat den första färsen med rötterna i Sverige. Någonsin. Svenskodlad färs är ett rent och smakrikt hantverk och fri från både kött och soja. Den är vegansk och du kan använda den precis som vanlig köttfärs i dina bästa recept. Den innehåller enbart de tre baljväxterna sötlupin, gråärt, åkerböna samt raps från svenska åkrar. Det enda vi tillsatt är en gnutta salt, all annan smaksättning står du för. Svenskodlad färs är gjord med en så enkel metod att alla med köttkvarn skulle kunna göra sin egen hemma.

Se alla våra produkter här >>

På restaurang

Servera svenskodlad vegofärs för att möta efterfrågan på goda, smakrika växtbaserade proteinalternativ
• Uppemot var tredje svensk väljer vego flera gånger i veckan, nästan var femte ung person i Sverige är vegetarian.

Svenskodlad vegofärs har marknadens lägsta CO2e avtryck (främst jämfört med animalier men även många vegoalternativ)
• Det absolut främsta skälet till att svenska lunchätare vill äta mer vegetariskt är  omsorg om klimat och miljö

Öka andelen svenskodlat och svenskproducerat på din Meny
• En trend som växt sig allt starkare efter Covid-19 pandemin och kriget i Ukraina är att konsumenterna efterfrågar mer svenska livsmedel på tallriken
• Betalningsviljan är upp emot 30% högre för  mat odlad, skördad och tillverkad i Sverige
• Men svenskodlat på menyn stödjer ni svenska bönder och stärker den svenska livsmedelsstrategin om en ökad inhemsk produktion

Färsodlarnas färs : gjord på hela bönor och ärtor , en kort ingredienslista som går att förstå sig på, helt utan konstgjorda tillsatser
• I svenskodlad vegofärs används hela bönor och ärtor för att bevara nyttiga fibrer, mineraler och vitaminer
• Det enda vi adderat är svenskodlad kallpressad rapsolja och havssalt. Dvs färsen har en kort ingredienslista som helt utan  konstgjorda tillsatser !

För skolor

Byt ut köttfärsen (eller sojafärsen) för klimatets skull – Svenskodlad vegofärs från Färsodlarna har bland marknadens lägsta CO2 avtryck!

  • I Sverige står köttkonsumtionen för cirka 70% av våra utsläpp relaterade till mat, vilket är mer än vad som är hållbart utifrån planetens resurser. Vi behöver därför äta mindre kött för att nå klimatmålen
  • Med drygt 2,5 miljoner skolmåltider varje dag finns det en stor potential att påverka klimatet positivt genom att erbjuda mer växtbaserat – både direkt genom dagens livsmedelsinköp och indirekt genom att öka acceptansen och intresset för växtbaserad mat hos unga.
  • Vi på Färsodlarna vill göra det enkelt att servera klimatsmart mat – att byta ut nötfärs mot svenskodlad vegofärs minskar CO2e utsläppen med 97%. Byter man ut ärt-/eller sojafärs mot svenskodlad vegofärs halveras istället CO2e avtrycket
  • Att byta till svenskodlad vegofärs gjord på sötlupin, gråärt och åkerböna bidrar även till andra positiva miljöeffekter, såsom ökad biologisk mångfald och minskad konstgödsel-, färskvatten- och markanvändning
  • I svenskodlad vegofärs används hela bönor och ärtor för att bevara nyttiga fibrer, mineraler och vitaminer. Det enda vi adderat är svenskodlad kallpressad rapsolja och havssalt. Dvs färsen har en kort ingredienslista som helt utan konstgjorda tillsatser !

Inspiration

Så här jobbar du med vår färs

Vårt sortiment inom FoodService.

  • Smakfull och god
  • Odlad av bönder i södra Sverige
  • Producerad av hela bönor och ärtor
  • Naturligt proteinrik med högt fiberinnehåll
  • Unikt lågt klimatpåverkan
  • Svenskproducerat

Baserat på flera års utveckling, testande och hårt arbete har vi skapat den första färsen med rötterna i Sverige. Svenskodlad färs är ett rent och smakrikt hantverk och fri från både kött och soja. Den är vegansk och du kan använda den precis som vanlig köttfärs i dina bästa recept.

SVENSKODLAD VEGOFÄRS

Kg/enhet: 1,5
Antal/krt: 2
Art. nr: 1000412
M&S: 105028
SVC: 1000412
M&L: 1000412

NÄRINGSVÄRDE

INGREDIENSER SVENSK FRYST VEGOFÄRS 3KG: 
Sötlupin, gråärt, åkerböna, rapspasta, vatten, rapsolja, åkerbönmjöl och lite salt. Kan innehålla spår av gluten.

NÄRINGSVÄRDE per 100 g:
Energi kj/kcal: 830/192
Fett: 8,6 g
— Varav mättat fett: 0,7 g
Kolhydrat: 12 g
— Varav sockerarter: 1 g
Fibrer: 11 g
Protein: 14 g
Salt: 0,7 g

Recept FoodService

Kryddiga färsspett
30 minuter
0% kött-bullar till midsommar
45 minuter

Kontakt

Distrikt 1:
Malmö, Skåne, Blekinge, Kronoberg,
Kalmar, Öland, Gotland, Norrbotten
Katarina Ovesson Reg. KAM 0709-73 70 06
katarina.ovesson@conaxesstrade.com

Distrikt 2:
Göteborg, Halland, delar av Västra Götaland
Linda Carlsson Reg.KAM 076-724 90 25
linda.carlsson@conaxesstrade.com

Distrikt 3:
Jönköping, Värmland, Jämtland, Västerbotten,
Västernorrland, delar av Västra Götaland
Oscar Hernandez Reg.KAM 073-251 42 87
oscar.hernandez@conaxesstrade.com

Distrikt 4:
Stockholm, Syd, Södermanland, Östergötland, Örebro
Fredrik Gustafsson Reg.KAM 073-251 43 82
erik.jonsson@conaxesstrade.com

Distrikt 5:
Stockholm Norr, Uppsala, Västmanland,
Dalarna, Gävleborg
Christoffer Lindkvist Reg.KAM 070-962 97 33
christoffer.lindkvist@conaxesstrade.com

Commercial Manager Foodservice:
Niklas Hävrén 0709-73 72 30
niklas.havren@conaxesstrade.com

Anbudschef /KAM:
Nynon Rossing 070-318 73 39
nynon.rossing@conaxesstrade.com

KAM-Kedjor:
Malin Ericsson 070-417 66 75
malin.ericsson@conaxesstrade.com

www.conaxesstrade.com/se
08 - 725 14 00