logo

Mustig indisk gryta

Den här grytan påminner lite om en indisk Daal. Där vi har bytt ut de röda linserna mot Svenskodlad färs. En mustig och värmande gryta som räcker till hela familjen eller gör sig perfekt till matlådor. Servera gärna med ris och naanbröd!
Ingredienser
Instruktioner
6 port
Tid 30 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

  • 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
  • 2 msk rapsolja
  • 400 g krossade tomater
  • 400 g kokosmjölk
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 1 st gul lök , finhackad
  • 1 st morot , finhackad eller riven
  • 2 st vitlöksklyftor , finhackade eller rivna
  • 1 msk färsk ingefära , finhackad
  • 1 tsk gurkmeja , torkad
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver (kan uteslutas för en mild gryta)
  • Ev. 1-2 dl vatten
  • Salt

Instruktioner

  • Börja med att bryna färsen i 2 msk olja på medelvärme i 7-8 minuter så den får en gyllene färg runt om.
  • Tillsätt lök, vitlök, morot, ingefära och kryddor. Stek allt till grönsakerna mjuknat.
  • Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk och salt efter smak. Låt allt puttra under lock i 20-30 minuter. Späd eventuellt med vatten om grytan blir för tjock.
  • Servera förslagsvis med ris och naanbröd som du gör själv eller köper färdigt och värmer innan servering.
Serveringsförslag:
Ris
Naan
Yoghurt
Färsk koriander
Lime