Name: Färsodlarnas vardagsbolognese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Svenskodlad färs ((1 pkt = 400 g)); 3 msk rapsolja; 800 g krossade tomater; 1 st gul lök (hackad); 2 st vitlöksklyfta (finhackad eller riven/pressad); 1 msk oregano (torkad); 2-3 dl vatten; 1 st grönsaksbuljontärning; 1,5 tsk salt; 1 tsk svartpeppar

En mustig klassiker som passar vilken dag i veckan som helst

Ingredienser

Instruktioner

6 port

Tid 30 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
3 msk rapsolja
800 g krossade tomater
1 st gul lök hackad
2 st vitlöksklyfta finhackad eller riven/pressad
1 msk oregano torkad
2-3 dl vatten
1 st grönsaksbuljontärning
1,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Instruktioner

Börja med att bryna färsen i 2 msk olja på medelvärme i 7-8 minuter så den får en gyllene färg runt om. Häll sedan över till en stor kastrull eller gryta.
Stek lök och vitlök i resten av oljan tills det har mjuknat utan att ta färg. Häll över fräset till färsen och tillsätt torkad oregano, salt och peppar. Låt det steka tillsammans med färsen i ett parminuter.
Tillsätt krossade tomater, hälften av vattnet och en grönsaksbuljongtärning. Höj värmen och låt allt puttra i 15-20 minuter. Späd med vatten om såsen blir för tjock. Om du har tid får du gärna låta din bolognese puttra i en timme eller två, det gör den bara godare men inget måste.
Servera med nykokt spaghetti (eller annan pasta du föredrar).

Serveringsförslag:

Spaghetti eller valfri pasta

Smaksätt gärna med chili eller örter du gillar!