logo

Burrito med mustig texmexfärs

Vill du uppgradera nästa tacokväll? Då är dessa supergoda burritos något för dig. Du kan addera till exempel gräddfil, chilimajo, stekt lök eller grönsaker du gillar. Med mustig texmexkryddad färs i fokus går dessa att variera i en oändlighet.
Ingredienser
Instruktioner
4 port
Tid 20 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

Färs

  • 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 pkt taco kryddmix (eller egen tacokrydda)
  • 400 g krossade tomater
  • 1 dl vatten

Ärtguacamole

  • 2 dl gröna ärtor , tinade frysta
  • 1 st avokado
  • 1 st lime , juice och zest
  • 1 st vitlöksklyfta , riven
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • ev. koriander eller chili efter smak

Till servering

  • 2 st tomater , tärnade
  • 1 st burk salsa
  • 150 g cheddarost, riven
  • 4 dl kokt ris
  • 1 pkt stora tortillabröd
  • picklad rödlök

Instruktioner

Ärtguacamole

  • Mixa alla ingredienser i en mixer eller med stavmixer. Smaka av med salt. Ställ åt sidan.

Färs

  • Bryn färsen i 2 msk olja på medelvärme i 7-8 minuter så den får en gyllene färg runtom.
  • Tillsätt tacokrydda och rör om. Addera krossade tomater och vatten. Låt allt puttra ett par minuter.

Montering

  • Klicka ut ärtguacamole i mitten på tortillabröden. Fortsätt med resten av burritofyllningen; ris, färs, riven ost, tomat, salsa och picklad rödlök.
  • Rulla ihop burriton och dela med en vass kniv på mitten. Servera och njut!