logo

Kryddiga färsspett

Vad sägs om grillspett på den första färsen som odlats i Sverige? Kryddiga och saftiga spett som tillagas på grillen eller i stekpannan. Förberedelser för bästa resultat: 2-3 timmar eller över natten.
Ingredienser
Instruktioner
4 port
Tid 30 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

  • 400 g Svenskodlad Färs (1 pkt = 400 g)
  • 1 msk rapsolja
  • 2 st ägg
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 1 st gul lök , hackad eller riven
  • 1 st morot , hackad eller riven
  • 2 st vitlöksklyfor , riven eller pressad
  • 1 tsk spiskummin , malen
  • 1 msk sambal oelek
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 dl riven ost (gärna grillost eller vällagrad ost)
  • Ev. valfri glaze

Instruktioner

  • Stek lök, morot och vitlök i olja tills den blir mjuk. Lägg åt sidan och låt svalna något.
  • Mixa sedan färsen med grönsaksfräset och resten av ingredienserna till en smet med en stavmixer eller matberedare. Låt stå i kylen i minst 30 min. Men gärna ett par timmar eller över natten.
  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Forma färsen runt grillspett, lägg på en plåt och tillaga i ugnen i 10-12 minuter.
  • Avsluta med att grilla spetten eller stek i rikligt med matfett.
    Tips: pensla gärna spetten med en glaze innan du grillar dem.
  • Servera förslagsvis med klyftpotatis, en kall sås och en krispig sallad. Eller varför inte med dina favorittillbehör i en kebabrulle!